2010. január 17., vasárnap

Liszt nélkül(2): Almás-mandulás muffin

Nagyon izgalmas dolgokat olvasok paleoügyben...
Azt hiszem az agyamnak hiányzik a tészta... más részemnek nem. Igazán jó tésztát valami finom szósszal nem lehet pótló anyagokból csinálni, mert az nem olyan. De azért sütit, muffint, zsömlét lehet más módon is készíteni, mint eddig, ezért következzen ismét egy liszt nélküli muffin:


Hozzávalók:
5 dkg liszté őrölt mandula
10 dkg zabpehelyliszt
1/2 csomag sütőpor
3 db savanykás kemény alma
2 tojás
1 ek méz
5 dkg olvasztott vaj

Elkeverem a száraz hozzávalókat, majd hozzáreszelem az almát, hozzáadom a vajat és jól elkeverem. A tojások sárgáját a mézzel habosra keverem, hozzáadom az almás masszához, majd a habbá vert fehérjét óvatosan beleforgatom.
Muffinpapírokat rakok a tepsi mélyedéseibe és szétosztom a masszát. 12 db lett belőle.

eM

2 megjegyzés:

Csicseriborsó írta...

Szia Marjan! Nem felejtettem el Angyalkát, személyesen viszem Neked haza- de most ezzel a paleodiétával feladtad a leckét. Ha ezt nagyon komolyan veszed, akkor szinte semmit sem ehetsz meg a csomagból... De nem gond, mert szívesen viszek paleomeglepetést:))))

Marjan írta...

Szia,
úgy gondolom, hogy ha letelik az 1 hónap, amíg tényleg nagyon szigorúan veszem, utána azért heti 1-2 nap engedek egy kis lazítást. Szóval emiatt nehogy változtass az eredetin:-)